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北欧风格的核桃仁葡萄干面包的做法

2019-05-14 16:44:35 | 来源: 饮食

北欧风格的核桃仁-葡萄干面包的材料:650g 面包粉、100g 黑麦面粉、300 ml 水、200 ml 牛奶、25g 鲜酵母、2大勺糖、50g 黄油、2茶勺盐、2 茶勺桂皮粉 (可以不放)、切碎的核桃仁,葡萄干酌量

北欧风格的核桃仁-葡萄干面包的做法:先将水,牛奶及鲜酵母混匀。其他干料放到1个大容器中混匀,黄油最好融化为液体。然后将干湿料混合,揉约5分钟,静置半小时第1次发酵。随后分为24份小面团,放入烤盘,再放约半小时第2次发酵,等面团发至1倍大时,放入预先预热的烤箱下层,200摄氏度,约15分钟。面包为浅棕色便可。

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