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快手荤菜清炖鱼的做法

2019-05-15 11:24:25 | 来源: 饮食

清炖鱼的材料黑鱼1条口蘑相克食品1个西红柿相克食品1个鸡腿相克食品菇3个胡椒粉适当姜相克食品片适当盐适当油适当芥菜相克食品叶适当 清炖鱼的做法图片步骤,怎样做清炖鱼好吃?

所有食材洗净,黑鱼在卖鱼摊叫他人帮忙去鳞去内脏备用

鸡腿菇切滚刀块备用

口蘑切薄片

将番茄也切成块备用

芥菜叶切成细丝

锅烧热加适当油,将黑鱼放入油锅中,小火煎黑鱼至变色

待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅

番茄稍变软后加入鸡腿菇

最后加入口蘑片

待所有的食材都煎至变软加入适当开水

大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝

放入适当的盐调味

后放些白胡椒粉便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、黑鱼去鳞去内脏后要先小火煎1遍,这样熬出的汤才会浓郁,且味道鲜美。

2、鱼汤加入白胡椒粉可去鱼腥。

3、炖鱼1定要用小火,鱼身才会完全不被破坏,汤汁才会浓郁。

4、此汤勿需放鸡精或是味精,鱼和蘑菇本身的鲜味足以。

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