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家常炝拌干丝的做法

2019-05-12 14:50:03 | 来源: 食材

工  艺:拌口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟

炝拌干丝的主料:豆腐丝丝150克

炝拌干丝的辅料:食盐适当、鸡精1/8勺、葱10克、花椒1克、香油1小勺、水适当、植物油适当、白糖少量、孜然1小勺

炝拌干丝的做法:1、将干豆腐切成丝,放入开水锅中焯烫1分钟左右,捞出后放入凉水中浸凉,过漏勺沥去过剩水分

2、葱白切丝

3、干红椒切小段

4、炒锅中倒入油适当,油热后放入干红椒、孜然,中火,翻炒至色彩变深接近黑色

5、将干豆腐丝放入盆中,放入盐、鸡精、白糖、香油,用手抓拌均匀,放入葱白

6、放入孜然红椒油,搅拌均匀后盛出装盘便可

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