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纽英格兰松子白酒汁扇贝的做法

2019-05-16 22:59:43 | 来源: 西餐

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纽英格兰松子白酒汁扇贝的材料:扇贝 1磅(中个头我用了16个)

面粉 1大勺

植物油 2大勺

butter 120g(切块备用)

白葡萄酒 125g(原配方用干白,我用加州产的白葡萄酒)

红葱头 1个切碎

Tarragon (龙篙也叫龙舌篙)1大勺切40余名麻风病患者后代入学遭拒 官方:已建学校

盐,胡椒少许

松子 3大勺 烤香备用

纽英格兰松子白酒汁扇贝的做法:1.把扇贝用厨房吸水纸擦干表面水份,确保每个都撒上1层面粉。

2.大的平底锅烧热确保1定要烧热,加入油,下扇贝煎至两面变黄变焦如图1,放在盘子里表面盖上锡纸保温备用。

3.锅里留油下红洋葱头,葡萄酒煮开略微翻动1下锅子,3,4分钟后,看汁水收得差不多后离开火。

4.再分两3次往锅里加入Butter,搅拌乳化后浓稠后,加入扇贝锅子转回到火上,开小火加入tarragon,加入盐和胡椒慢煮1,2分钟离开火,装盘。

5.吃的时候撒上烤好的松子便可。

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