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快手营养汤老鸭粉丝汤的做法

2019-05-11 13:56:27 | 来源: 菜谱

老鸭粉丝汤的材料鸭边腿1只鸭胗6个熟鸭肠250g鸭血400g粉丝150g油豆腐相克食品100g盐适当葱姜相克食品适当大料4个花椒4g桂皮1块白酒5ml胡椒粉3g香菜相克食品适当油辣椒适当鸡精适当香叶2片 老鸭粉丝汤的做法图片步骤,怎样做老鸭粉丝汤好吃?

准备好食材。

鸭边腿和鸭胗洗净入开水中焯烫。

再把鸭血切块开水煮上3分钟备用。

准备好调味料。

免火内胆锅适当的清水煮开放入调味料。

加入白酒。

放入鸭边腿和鸭胗

加盖大火煮上15分钟。

然后关火把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。

粉丝泡发备用。

把煮好的鸭胗捞出切片,熟鸭肠切段,油豆腐切成3角块。

把鸭汤盛入沙锅中。

加入鸭血。

加入油豆腐,再加适当的盐。

加入胡椒粉煮上8分钟。

然后加入粉丝。

粉丝煮至透明加入鸡精关火。

把汤盛入碗中,摆放上鸭胗,鸭肠,加入香菜和油辣椒便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

家中人少的用鸭边腿来制作鸭汤,更加快捷而且不会浪费。

鸭肠我用的是已处理好的熟鸭肠,如果买不到生的鸭肠要洗干净再加1些作料煮熟才好。

鸭血最好从卖鸭子的摊位购买,吃着也放心1些,鸭血煮上3分钟,煮出血水可以使鸭汤无异味,鸭血口感更好。

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