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炸佛手通脊的做法

2019-05-16 20:02:35 | 来源: 菜谱

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炸佛手通脊的材料:

主料:猪通脊肉750克,

辅料:鸡蛋150克,生菜叶150克,细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克),味精,盐各5克,料酒,辣酱油各10克,干淀粉50克;

炸佛手通脊的做法:

1)将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段,再把每段1分为2切成10片(每片约重75克)2020年后我国LNG船需求达百艘

2)然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝),窄边不切,用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌;

3)将肉片蘸上干淀粉,刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢,照此再反复1次,将中间3条肉向下变成佛手伏;

4)炒勺将植关于微量水分测定仪的主要功能探讨
物油烧至7成热,把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺,这时候将勺离火浸1浸,待肉卷在油内漂起,继续加热炸至金黄色,捞出沥油;

5)将佛手肉卷顺切成两块,摆在盘中(码成原形),浇上辣酱油,用洗净的生菜围边即成。

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