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幼儿饮食多吃秋之宝

2019-05-13 15:42:42 | 来源: 小吃

中医认为,秋季是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐步转变成阴盛的时期,因此饮食方面,多吃以下的“秋之宝”。

荤食首选——鸭肉

秋季正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8 种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适合于滋阴养津以防秋燥,鸭肉合适身体衰弱、得病初愈、经常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第1滋补佳品。

TIPS :鸭肉寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。

推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。

应节良品——秋藕

秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增能人体免疫力作用。

藕生吃熟食功效各不1样,生藕含有20%的糖类物资和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C 和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,特别合适上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别合适脾胃衰弱病后的宝宝食用。

TIPS: 煲汤可加上1把绿豆可避免上火。

推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。

滋阴润肺——百合

百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改良脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引发的多种季节性疾病也有1定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后衰弱的人非常有益。

TIPS :百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。

推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。

祛除虚火——萝卜

萝卜含有较多的水份、维生素C 和1定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少许的蛋白质、铁等有益成份,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助医治作用。

推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。

不可不喝——蜂蜜

我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体格、提高智力、增加血红蛋白、改良心肌等作用,在秋季里吃蜂蜜,可以避免“秋燥”对人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60°C温开水冲服。

必备圣品——粥

刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调理脾胃最好的食品,秋后凌晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入1些健脾润燥益肺的食品或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。

煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成份都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,特别合适宝宝。以上提及的食品,几近都可以与粥同煮,成为各具功效的药粥。

TIPS :煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样便可节省时间,熬出的粥黏滑可口。

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秋季饮食要点

1.秋季气候干燥,汗液蒸发快,应多补充水份和水溶性维生素B和C,多吃水果和绿叶蔬菜。

2.以时令果蔬为主,少吃瓜特别是西瓜。

3.牛肉、羊肉等滋补类应当少吃或不吃,虾蟹应当少吃以避免过敏。

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