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油麦菜炒鸡蛋的做法

2019-05-16 21:37:41 | 来源: 小吃

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油麦菜炒鸡蛋的原料:新鲜油麦菜、鸡蛋

油麦菜炒鸡蛋的调料:蒜、油、盐

油麦菜炒鸡蛋的做法:

1、准备材料,油麦菜洗净切段。

2、鸡蛋打散,炒好备用。

3、另起锅,先炒油麦菜,大火快炒,炒出玉米香味后,改小火调味。

4、加入已炒好的鸡蛋,出锅装盘。

家常菜做法大全温馨提示:

1、油麦菜不太好洗,找个大的容器,用水多冲几次

2、鸡蛋注意不要炒的太老!

健康提示:

油麦菜:

1、油麦菜是最近几年来蔬菜市场上出现的1个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的1种,叶片较长呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极其鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值食药监总局调查海外药企 兰菌净在华处方药遇阻
基本和生菜相同,略高于生菜。

2、油麦菜的营养价值同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。

鸡蛋:

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,蛋白质为优良蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改进记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物资,具有防癌作用。

食品相克:

油麦菜:

消化系统疾病,泌尿系统疾病,久病体虚人群,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质不适合食用油麦菜。

鸡蛋:

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鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引发腹泻,故不宜同食。

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