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下饭荤菜爆炒田鸡的做法

2019-05-16 23:22:30 | 来源: 小吃

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爆炒田鸡的材料田鸡600g黄辣椒150g黄剁椒10g蒜瓣15g姜相克食品15g葱8g盐2g味精相克食品1g老抽1ml蚝油3ml米酒15ml胡椒粉1g 爆炒田鸡的做法图片步骤,怎样做爆炒田鸡好吃? 田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干。

新鲜黄椒切成小丁。

蒜用刀轻拍1下和姜分别切成丁备用。

锅中热少量油,8成热时倒入田鸡块炒出水份,盛出。

洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐1同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味,烹料酒。

放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时,淋入少许油。

撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、 先把田鸡块的水份煸出可以使菜肴显得干爽。

2、 蒜用切拍1下更利于炒出蒜香。

3、 全程大火爆炒。

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