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圆白菜这么做直接拿它当饭吃又好吃又便宜吃

2019-05-16 23:30:44 | 来源: 烘焙

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平时买菜喜欢买1些易于保存的蔬菜,如:土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、圆白菜等等放家里储备着以备应及之用。更多的时候还是买新鲜蔬菜现买现吃,有时担心繁忙起来没时间去买菜或遇上阴雨天不方便出门买菜,家里有储备菜就不用担心没菜可吃。

买了圆白菜以后1般都是用来爆炒着吃,小朋友最喜欢的就是手撕包菜,爆炒时加点蒜、辣椒、醋快速炒出来的菜又脆又香,有时候也用圆白菜搭配起来调馅,用来做馅饼、饺子或包子等,用它做的馅个人感觉味道1般般,没有其他蔬菜做出来的馅好吃,所以不是特别喜欢。小朋友倒还好,他觉得也很好吃,偶儿也就会用它搭配着做点馅。用来做蒸菜还是第1次尝试,蒸菜之前做过,只做过蒸土豆丝,这类做法还是几年前从同事那边学来的。上班那会1般都是自己带午餐到公司去吃,每天中午带饭的同事就都聚到1块吃午饭,大家1起分享自己带来的午餐,品味各自不同的菜品。某天1同事带了份既不是米饭也不是面食的午饭,大家都很奇怪是甚么?尝过后发现原来是蒸出来的土豆丝,同事告知我们是她婆婆做的,婆家那边很常见的1种吃法,他们常常吃,并且很多蔬菜都可以按此方法做,蒸好后可以当主食吃也能够当配菜吃,喜欢原汁原味的出锅后就直接吃,喜欢尝试其他不同口味的就蘸调味料吃,这些完全根据个人的喜好而定。

某天做饭的时候发现冰箱中只有圆白菜和胡萝卜,都到了饭点懒得出门买菜,就和孩子爸商量用这两样菜做个蒸菜凑合1下是否是可以,孩子爸表示没意见,因此当天我们的午饭就是它。

准备食材:

圆白菜1小块、胡萝卜半根、玉米面粉20g左右、普通面粉40g左右、蒜3个、剁椒1勺、食用油适当、盐少许、香醋1勺、生抽几滴、香油几滴

制作方法:

1、准备好食材

2、圆白菜和胡萝卜分别洗干净,胡萝卜切丝、圆白菜切粗条,切完后装干净的盆中

3、将准备好的玉米面粉和普通面粉倒入装有胡萝卜丝和圆白菜的盆中(家里没有玉米面粉的可以不加,加玉米面粉主要是为了吃得更健康,多吃粗粮嘛)

4、用筷子翻拌均匀,尽量让每根胡萝卜丝和圆白菜都粘上面粉

5、拌好的胡萝卜圆白菜放入蒸锅上(放拌好的胡萝卜丝和圆白菜之前垫1个干净的蒸布,放的时候不要太厚,太厚上面的不容易蒸熟,下面的就蒸软了,吃起来口感不好)

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里烧水,水烧开后上锅蒸蒸5~8分钟左右,具体时间根据放的食材量和厚度决定

7、利用蒸菜的空暇时间准备调味料。先将蒜洗净剁碎

8、锅里倒入少量食用油,烧热上放入蒜末小火渐渐翻炒

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9、闻到蒜香味后加入剁椒1起翻炒

10、炒至剁椒散发出浓郁的香味时加入2~3汤勺清水、盐、香醋、生抽等煮开锅关火

11、调味料做好后出锅前滴入几滴香油拌匀

12、取出蒸好的胡萝卜丝和圆白菜晾凉,用筷子抖散

13、装碗中蘸调料汁吃或是将做好的调味汁浇在上面均匀后食用

小贴士:

1、蒸菜蒸的时西藏药业已基本完成制剂中试车间建设
间不宜太久,否则蒸太软不好吃

2、调味料根据个人的口味调配,我用的是自己做的剁椒为主料,配蒜、生抽、香醋、香油等

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