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4季咸宜凉皮的做法

2019-05-13 16:10:16 | 来源: 凉菜

凉皮的材料面粉1碗黄瓜相克食品1根面碱1小勺芝麻相克食品酱3大勺盐适当辣椒油适当 凉皮的做法图片步骤,怎样做凉皮好吃?

面粉加水,揉成光滑的面团,放置醒1个小时,把面团放到水中揉洗,把水倒出放置1旁,如此反复,直到水不再变白。把倒出的水放到冰箱中沉淀几个小时,倒掉清水,放入点面碱,用打蛋器打好,。

锅内烧开水,把打好的面浆1大汤勺放入电饭锅内胆中,把内胆放到水中1分钟左右,面皮变白,取出,在面皮上抹点油,免得粘。

把洗出的面筋用锅蒸熟,要蒸透。

面筋蒸好后切丁。

把3大勺芝麻酱用水泄开。

面筋切条

黄瓜切细丝

加入辣椒油,盐,鸡精,把材料拌到1起,完成。

美食天下菜谱大全温馨提示:

凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,听说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

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