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角瓜文蛤的做法

2019-05-16 20:35:39 | 来源: 饮品

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角瓜文蛤的材料:

文蛤300公克,澎湖角瓜1条,葱1根,姜10公克,高汤1/2杯,盐1/2大匙

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瓜文蛤的做法:

1.文蛤以盐水浸泡吐沙约1~2小时;角瓜去皮洗净,切斜段;葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2.热油锅,将葱段、姜片爆香,放入角瓜及高汤拌炒1下,盖上锅盖以小火煮3分钟后,放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀,再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开便可。

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