首页 >主食

无糖5仁月饼的做法

2019-05-16 12:58:04 | 来源: 主食

无糖5仁月饼的材料中筋面粉100g奶粉5g油30g无糖转化糖浆75g枧水1g花生米40g核桃相克食品仁80g白芝麻相克食品40g瓜子仁90g凉白开80g油30g木糖醇30g糥米粉115g蛋黄水适当 无糖5仁月饼的做法图片步骤,怎样做无糖5仁月饼好吃?

先把要用的干果称好重量。

不沾锅里不要放油,中小火,把瓜子仁炒熟炒香。

接着炒白芝麻,炒到色彩发黄。

把核桃仁炒到微微发香。

把花生米也炒熟。

倒入糥米粉,中小火炒到微微变黄。

把花生米和核桃仁用刀切碎。

把所有的干果放到1个容器里,放入木糖醇,用勺子拌匀。

倒入油,拌匀。

加入凉白开。

加入熟糥米粉拌匀。

拌好的馅可以捏成团便可。

把馅捏成团备用。做好的5仁馅,盖上保鲜膜,放置半小时,不出油不出水即做成。

接下来做饼皮。先倒入枧水。

再加入无糖转化糖浆,拌匀。

加入油,拌匀。

加入奶粉,拌匀。

加入过筛后的低粉。

和成如耳垂般柔软的面,盖上保鲜膜静置1小时。

取25克面,压成薄片。

把5仁馅取25克揉成团,放到面皮上面。

用虎口把面皮渐渐推上去,把馅全部包进去。

烤盘里撒些面粉,把过剩的面倒掉,月饼模里也倒些面粉摇匀,再把过剩的倒掉。

把月饼模盖在揉成团的月饼胚子上面,渐渐压下去,压出形状。烤箱200预热5分钟。

把压好的月饼喷1层水。

烤5分钟后,拿出刷1层蛋黄水,继续再烤15分钟。

烤好后放凉再贮存,放置两天,回油后饼皮会变软1些。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.如果面皮太软,容易烂,就再加1些面粉揉1揉。

2.烤好的月饼要早1些吃完,由于外面卖的油和糖非常多,所以不容易坏,自己做的是低糖低油的健康月饼,放置时间久了恐怕会变质。

河源治疗牛皮癣的费用要多少上海治疗牛皮癣排名郑州有专治牛皮癣专业的医院

猜你喜欢